中国之食文化

中国の食文化(1980)

中国之食文化在线观看和下载
  • 豆瓣评分:  9.3
  • 类型:纪录片
  • 地区: 日本
  • 07-09 18:18

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中国之食文化原名:中国の食文化,

《中国之食文化》系列纪录片,于上世纪八十年代初由日本龟甲万株式会社**,日本岩波映画制作所制作,于中国完成摄影取材。一共五集,分别介绍了北京,广州,江浙沪和四川这四地的饮食文化以及中式料理的烹饪技艺。这部纪录片中方由当时***牵头,各地饮食*务公司及相关店铺配合完成取材。由于此片制作时间距今三十余年,故片中内容、叙述与现今表述可能存在差异,但还是能感受得到这部纪录片的用心。

发布于1980年。

豆瓣评分9.3,是一部少有的高评分电影作品,亲们,有了果断看呀。类型为纪录片的电影。创作于日本地区,具有日语语言版本。

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豆瓣评分9.3,是一部少有的高评分电影作品,亲们,有了果断看呀。

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中国之食文化评价

  • 日本人拍纪录片有一点好,总是抱着如孩童般的视角写台本,不玩虚的,特别的暖

    2017-04-30
  • 很多菜和今天不一样了,批量生产来应对大量食客,减少了步骤,增加了**效果。广州还是好地方,有几处酒家下次去再吃,很期待。

    2017-02-15
  • 老是老了一点,不过拍得很好,而且有些东西,估计再也看不到了

    2017-09-08
  • 猜测属87年**访日后蜜月期产物,非常刻板且讲究,由北京宫廷菜系鲁菜始,到腹地的江淮菜系,到大胆开放的广东粤菜,文化融合的川菜,有浓烈的**气息,纪录片里人物精神面貌极佳,感受到食物与人的巨大变迁,时过境迁,文化败于经济,味精抵过高汤,权贵专属化作遍地外卖,这也行就是纪录片的意义

    2018-04-21
  • 认真严肃不花哨,明显我方立场是宣传,日方则是取经,三十多年后来看,比起烹饪,当年各地**气息的镜头纪录更为珍稀,丰饶富庶,精神面貌也多洋溢平和的幸福感,那时广东菜场里还在卖猫卖锅子狸,各路名餐馆比如北京饭店后厨,副食品店里字面意义的“打酱油”,更别说生猛的熊掌清理制作方法,惊吓到了

    2018-03-03
  • 我的天!广东那一集猴子和猫居然也在菜市场,还是**销售的……这在豆瓣肯定***

    2018-03-18
  • 舌尖上的中国与之比起来就矫情多了

    2017-10-10
  • 中华小当家的真人版。所以日本人来成都都要吃麻婆豆腐是不是因为这部记录片。。

    2017-08-28
  • 看完了北京、江浙、广东的菜品,再看川菜,真的是太粗放了,基本没什么摆盘可言。。北京那集惊现熊掌!广东那集菜市上还卖猫!

    2018-01-06
  • 小川悦司是不是小时候看过这片。

    2020-04-27